خضار حلوة حامضة تايلاندية نباتية

قطّعي التوفو إلى مكعبات وغطّيه بنصف كمية نشا الذرة.

قطّعي البصل والفلفل الرومي والخيار والجزر إلى قطع بحجم اللقمة، وافرمي الثوم.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة ووك واقلي التوفو لمدة 6 دقائق حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم ضعيه جانباً.

أضيفي الثوم إلى المقلاة وقلّبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.

أضيفي البصل والفلفل الرومي والجزر وقلّبي لمدة 4 دقائق حتى يليّن.

أضيفي الكاتشب وخل الأرز وسكر النخيل وصلصة الصويا الخفيفة واتركيه يغلي برفق.

اخلطي نشا الذرة المتبقي مع القليل من الماء وأضيفيه إلى الصلصة لتكثيفها.

أعيدي التوفو إلى المقلاة مع الأناناس والخيار وقلّبي لمدة دقيقتين حتى يتغطى كل شيء بالصلصة ويسخن.