سكوتاش (يخنة الذرة والفاصوليا)

اقطعي حبوب الذرة الحلوة من الكوز وقطّعي الفلفل الرومي الأحمر والبصل مكعبات.

اغلي قدراً من الماء واطهي فاصوليا ليما لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية، ثم صفّيها.

أذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واطهي البصل والفلفل الرومي الأحمر لمدة 4 دقائق حتى يلين.

أضيفي الذرة وفاصوليا ليما المطبوخة واطهي لمدة 3 دقائق مع التحريك حتى تصبح الذرة طرية.

تبّلي بالملح والفلفل وقلّبي الثوم المعمر قبل التقديم.