شوربة الخضار بالنودلز النباتية الصرفة

سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة وقلّب البصل والجزر والكرفس حتى يلين.

أضف فصوص الثوم واطبخ حتى تفوح رائحتها.

أضف مرق الخضار والزعتر وورقة الغار، واتركه يغلي على نار هادئة.

اتركه على نار هادئة حتى تصبح الخضار طرية.

أضف نودلز القمح الخالية من البيض واطبخ حتى تصبح طرية.

تبّل بملح الكوشير والفلفل الأسود، وأزل ورقة الغار وسيقان الزعتر، وأضف البقدونس المفروم قبل التقديم.