شوربة السمك بشعيرية الأرز

تبّل شرائح السمك قليلاً بجزء من الملح وضعها جانباً.

سخّن الزيت النباتي في قدر واقلِ الزنجبيل والثوم لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتهما.

أضف مرق السمك والطماطم، واتركه ليغلي، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تلين الطماطم.

أضف شرائح السمك المتبلة واسلقها لمدة 4 دقائق حتى تنضج تماماً وتصبح غير شفافة.

تبّل الشوربة بالملح المتبقي والفلفل الأبيض.

اسلق شعيرية الأرز في قدر منفصل من الماء المغلي لمدة 3 دقائق حتى تلين، ثم صفّها ووزّعها في الأطباق.

اسكب شوربة السمك الساخنة فوق الشعيرية، ثم انثر البصل الشالوت المقلي المقرمش والبصل الأخضر وقدّمها.