27د 4 ppl
شيش الحلوم بصلصة الثوم
28 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
28 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
520 kcalللشخص الواحد
البروتين 26g
الكربوهيدرات 34g
الدهون 32g
عن هذا الطبق
تُدهن مكعبات الحلوم بنفس تتبيلة الثوم والبابريكا الدافئة المستخدمة لشيش الدجاج، وتُنظَّم على أسياخ مع الفلفل والطماطم وتُشوى حتى تتحمّص، وتُقدَّم مع خبز البيتا وصلصة الثوم.
معلومات الحساسية
منتجات الألبان, الغلوتين
معلومات النظام الغذائي
نباتي
قبل أن تبدأ
الجاهز مناسب، أو اصنعه بنفسك.
- خبز البيتا4ابدأ قبل 1 ساعةاصنعه بنفسك
- صلصة الثوم اللبنانية4 tbspابدأ قبل 26 دقائقاصنعه بنفسك
المكونات
المنتجات الطازجة
- ثوممهروسة2
- فلفل أخضرمقطّع قطع 3 سم1
- طماطم كرزية12
الألبان والبيض
- جبن حلوميمقطّع مكعبات 3 سم500 غ
المواد الجافة
- خبز بيتامُسخّن4
التوابل والبهارات
- بابريكا مدخنة1 ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة مطحونة (أولسبايس)0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- زيت زيتون بكر ممتاز3 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- توم4 ملعقة كبيرة
الأدوات
- وعاء خلط
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- أسياخ معدنية
- مقلاة شواء
- ملقط مطبخ
الطريقة
1
اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبابريكا المدخنة والبهار الحلو المطحون والفلفل الأسود معاً في وعاء كبير.
تقريبًا 4 دقائق
2
أضيفي مكعبات الحلوم إلى التتبيلة وقلّبيها برفق لتغطيتها، ثم اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
تقريبًا 3 دقائق
3
نظّمي الحلوم على أسياخ بالتناوب مع قطع الفلفل الأخضر وطماطم الكرزية.
تقريبًا 8 دقائق
4
سخّني مقلاة شواء على نار متوسطة واطبخي الأسياخ لمدة 8 دقائق، مع التقليب كل دقيقتين، حتى يصبح الحلوم ذهبيًا ومتحمّص الأطراف.
تقريبًا 8 دقائق
5
سخّن خبز البيتا في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
تقريبًا 2 دقائق
6
قدّم الأسياخ مع خبز البيتا الدافئ والتوم.
تقريبًا 3 دقائق
