31د 4 ppl
فطائر الذرة والكاري الأحمر التايلاندية النباتية (فيغان)
30 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
30 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
240 kcalللشخص الواحد
البروتين 5g
الكربوهيدرات 30g
الدهون 12g
عن هذا الطبق
نفس فطائر الذرة الحلوة والكاري الأحمر، لكن هذه المرة مربوطة بدقيق الأرز وقليل من الماء، لتبقى مقرمشة الحواف تمامًا دون أي مكون حيواني.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
قبل أن تبدأ
الجاهز مناسب، أو اصنعه بنفسك.
- معجون الكاري الأحمر التايلندي3 tbspابدأ قبل 36 دقائقاصنعه بنفسك
المكونات
المنتجات الطازجة
- أوراق الليمون الكافريمقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا4
- فاصولياء خضراءمقلمة ومقطعة إلى شرائح رفيعة80 g
المعلبات والمرطبانات
- ذرة حلوةعلبة واحدة 400 غ، مصفاة400 g
- معجون الكاري الأحمر التايلندي النباتي3 ملعقة كبيرة
المواد الجافة
- دقيق الأرز4 ملعقة كبيرة
- نشا التابيوكا2 ملعقة كبيرة
- سكر النخيل1 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- صلصة صويا خفيفة1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتيللقلي السطحي400 ml
الأدوات
- محضّر طعام
- مقلاة كبيرة
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- وعاء خلط
- ملقط مطبخ
الطريقة
1
صفِّ الذرة الحلوة، وقلّم الفاصولياء الخضراء وقطّعها إلى شرائح رفيعة، وقطّع أوراق الليمون الكافري إلى شرائح رفيعة جدًا.
تقريبًا 6 دقائق
2
اخلط ثلثي الذرة الحلوة مع معجون الكاري ودقيق الأرز ونشا التابيوكا وصلصة الصويا وسكر النخيل وملعقتين كبيرتين من الماء في محضّر الطعام حتى تحصل على عجينة سميكة.
تقريبًا 4 دقائق
3
انقل الخليط إلى وعاء واطوِ باقي الذرة الحلوة والفاصولياء الخضراء المقطعة وأوراق الليمون الكافري المقطعة.
تقريبًا 3 دقائق
4
شكّل الخليط على هيئة 12 قرصًا صغيرًا بسماكة 1.5 سم تقريبًا.
تقريبًا 8 دقائق
5
سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلِ الأقراص على دفعات لمدة 3 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية ومطهوة تمامًا.
تقريبًا 6 دقائق
6
ارفعها بالملقط وصفّها على ورق مطبخ ثم قدّمها دافئة.
تقريبًا 3 دقائق
