كاري الدجاج السنغافوري

اخلطي الكراث والثوم والزنجبيل حتى يتكون معجون، وقطعي الدجاج والبطاطس إلى قطع.

سخني الزيت النباتي في مقلاة ووك وقلي المعجون وأوراق الكاري حتى تفوح رائحتها الزكية.

أضيفي مسحوق الكاري واطهي لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته المحمصة.

أضيفي الدجاج وقلّبيه ليتغطى جيدًا بمعجون التوابل.

اسكبي مرق الدجاج وحليب جوز الهند، أضيفي البطاطس، واتركيه حتى يغلي.

خففي الحرارة، غطي القدر واطهي لمدة 35 دقيقة حتى يصبح الدجاج والبطاطس طريين.

أدخلي مقياس حرارة اللحم في أسمك قطعة من الدجاج؛ يجب أن تقرأ 74 درجة مئوية على الأقل قبل التقديم.