135min 4 ppl
Bruschetta al Pomodoro
20 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
20 min · 8 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
185 kcalpor persona
Proteínas 5g
Carbohidratos 28g
Grasas 7g
Sobre este plato
Pan crujiente tostado cubierto con tomates frescos y jugosos, ajo y albahaca componen este clásico aperitivo italiano. La combinación de sabores vibrantes y texturas contrastantes lo convierte en un irresistible entrante vegano que celebra los tomates maduros del verano. Perfecto para compartir o disfrutar como entrante ligero.
Alergias
Gluten
Dietas
Vegetariano, Vegano
Ingredientes
Productos Frescos
- Tomates maduroscortados en pequeños cubos500 g
- Dientes de ajopicados3 dientes
- Hojas de albahaca frescatroceadas a mano12 hojas
Productos Secos
- Baguette francesa o pan ciabattacortado en diagonal en trozos de 0,5 cm de grosor1 unidad
Especias y Condimentos
- Sal marina½ cdta
- Pimienta negra recién molida¼ cdta
- Orégano seco1 pizca
Aceites y Condimentos
- Aceite de oliva virgen extra3 cda
- Vinagre balsámico1 cda
Utensilios
- Sartén grill o sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo de chef
- Bol mezclador
- Pincel de cocina
- Cuchara
Método
1
Corta los tomates en pequeños cubos, pica el ajo y trocea las hojas de albahaca a mano. Reserva en boles separados.
Aprox. 8 minutos
2
Calienta una sartén grill o una sartén a fuego medio-alto hasta que humee ligeramente.
Aprox. 3 minutos
3
Pincela ligeramente ambos lados de las rebanadas de baguette con 1 cda de aceite de oliva.
Aprox. 2 minutos
4
Coloca las rebanadas de pan en la sartén caliente y tuéstalas durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes por el primer lado.
Aprox. 3 minutos
5
Da la vuelta a las rebanadas y tuesta el otro lado durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Aprox. 2 minutos
6
Retira el pan tostado del fuego y frota inmediatamente un lado de cada rebanada con el ajo picado mientras aún está caliente.
Aprox. 2 minutos
7
En un bol, mezcla los tomates cortados en cubos, la albahaca troceada, las 2 cda restantes de aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el orégano, y remueve suavemente.
Aprox. 2 minutos
8
Coloca generosamente la mezcla de tomate sobre el lado frotado con ajo de cada rebanada de pan tostado y sirve inmediatamente.
Aprox. 3 minutos
