15min 2 ppl
Pollo Asado Perfecto
105 minutos
4 personas
Hard
105 min · 10 pasos
Difícil: más de 60 min o 12+ pasos
550 kcalpor persona
Proteínas 40g
Carbohidratos 5g
Grasas 40g
Sobre este plato
Un clásico imprescindible del asado dominical. Pollo jugoso y tierno con piel dorada y crujiente, aromatizado con limón y tomillo. Esta receta sencilla pero elegante transforma un pollo entero en una pieza central espectacular, perfecta para reuniones familiares o una cena reconfortante de fin de semana.
Alergias
Dairy
Dietas
Meat
Ingredientes
Productos Frescos
- Tomillo1 manojo
- Limón1
Carnes y Aves
- Pollo Entero1,5 kg
Lácteos y Huevos
- Mantequilla50 g
Utensilios
- Bandeja de horno
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
- Pincel o cuchara para bañar
- Termómetro de cocina
Método
1
Precalentar el horno a 200°C/180°C con ventilador.
Aprox. 5 minutos
2
Cortar el limón por la mitad y asegurarse de que la mantequilla esté blanda.
Aprox. 2 minutos
3
Colocar el Pollo Entero en la bandeja de horno.
Aprox. 1 minutos
4
Frotar todo el pollo con la Mantequilla y sazonar generosamente.
Aprox. 5 minutos
5
Esparcir el Tomillo sobre el pollo y rellenar la cavidad con las mitades de Limón.
Aprox. 2 minutos
6
Meter en el horno y asar durante 30 minutos.
Aprox. 30 minutos
7
Sacar del horno, bañar el pollo con los jugos de la bandeja y asar 45 minutos más.
Aprox. 45 minutos
8
Comprobar la temperatura interna (debe alcanzar 75°C en la parte más gruesa).
Aprox. 2 minutos
9
Sacar del horno, cubrir holgadamente con papel de aluminio y dejar reposar 15 minutos.
Aprox. 15 minutos
10
Trinchar y servir.
Aprox. 5 minutos
