86min 4 ppl
Trempette aux Épinards et Artichauts
47 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
47 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
320 kcalpar personne
Protéines 11g
Glucides 8g
Lipides 27g
À propos de ce plat
Une trempette chaude et gratinée d'épinards et de cœurs d'artichaut mêlés à du fromage fondu et du fromage à la crème, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, à déguster avec du pain croustillant ou des chips de tortilla.
Allergies
Produits laitiers, Œufs
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits frais
- Épinardsfrais200 g
- Gousses d'Ailhachées finement2 gousses
Produits laitiers & œufs
- Fromage à la crèmeramolli225 g
- crème aigre120 g
- parmesanrâpé, divisé en deux60 g
- mozzarella à faible humiditérâpée, divisée en deux100 g
Conserves & bocaux
- Cœurs d'artichautégouttés et grossièrement hachés200 g
Épices & assaisonnements
- sel kasher0,5 c. à café
- Poivre Noir0,25 c. à café
Huiles & condiments
- Mayonnaise4 c. à soupe
Ustensiles
- Saladier
- Poêle
- Plat allant au four
- Râpe à fromage
Méthode
1
Préchauffer le four à 190 °C.
Env. 2 minutes
2
Battre le fromage à la crème, la crème aigre et la mayonnaise dans un grand saladier jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Env. 5 minutes
3
Faire flétrir les épinards dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3 minutes, puis bien les égoutter et les hacher grossièrement.
Env. 6 minutes
4
Incorporer les épinards flétris, les cœurs d'artichaut, l'ail, la moitié du parmesan et la moitié de la mozzarella au mélange de fromage à la crème, puis assaisonner de sel et de poivre.
Env. 6 minutes
5
Étaler le mélange dans un plat allant au four et parsemer avec le reste de parmesan et de mozzarella.
Env. 3 minutes
6
Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que ça bouillonne et que le dessus soit doré.
Env. 20 minutes
7
Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud.
Env. 5 minutes
