26मिनट 4 ppl
अंडा और टोफू पैड पोंग करी
28 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
28 मिनट · 9 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
360 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 18g
कार्ब्स 14g
वसा 26g
इस व्यंजन के बारे में
फर्म टोफू करी पाउडर और अंडे के साथ भूना गया, नारियल के दूध से पतला किया गया, वही रेशमी, हल्की सुनहरी सॉस जैसी केकड़े वाली मूल रेसिपी में होती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजकटी हुई1
- अजवाइन का डंठल (सेलेरी)तिरछा कटा हुआ2 डंठल
- हरा प्याज़3 सेमी टुकड़ों में कटी हुई3
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटा हुआ3
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 2 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ400 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध150 मिली
मसाले और सीज़निंग
- करी पाउडरहल्का पीला करी पाउडर2 बड़ा चम्मच
- सफेद मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
टोफू क्यूब्स को सुखाएं, फिर वोक में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल में मध्यम-तेज़ आंच पर 6 मिनट तलें जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे न हो जाएं। प्लेट में निकालें।
लगभग 8 मिनट
2
वोक में बचा हुआ तेल गरम करें और प्याज़ को 3 मिनट तक भूनें जब तक वह नरम न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
3
करी पाउडर डालें और 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।
लगभग 2 मिनट
4
सेलेरी डालें और 2 मिनट तक भूनें जब तक वह नरम होने न लगे।
लगभग 2 मिनट
5
नारियल का दूध, लाइट सोया सॉस और सफेद मिर्च डालें, और धीमी आंच पर उबलने दें।
लगभग 3 मिनट
6
टोफू को वापस वोक में डालें और 1 मिनट तक धीरे से हिलाएं ताकि वह गरम हो जाए।
लगभग 2 मिनट
7
ऊपर से फेंटा अंडा एक पतली धार में डालें और 30 सेकंड तक जमने दें, फिर धीरे से मोड़ें ताकि वह मुलायम, रेशमी रिबन बना ले।
लगभग 4 मिनट
8
हरा प्याज़ डालें और 30 सेकंड तक हिलाएं।
लगभग 2 मिनट
9
सर्विंग प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
