46मिनट 4 ppl
आंपान
54 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
54 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 9g
कार्ब्स 58g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
एक मुलायम, हल्का मीठा यीस्ट बन, जिसमें भरपूर लाल बीन पेस्ट भरी होती है, ऊपर एक हल्का सा गड्ढा बनाया जाता है और तिल छिड़के जाते हैं। मेइजी युग की एक बेकरी आविष्कार, जो अब हर जापानी मुख्य सड़क पर बिकता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, तिल
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- दूध150 मिली
- अंडे1
- अनसाल्टेड मक्खननरम किया हुआ30 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- तैयार लाल बीन पेस्ट300 ग्राम
सूखा सामान
- मैदा (मज़बूत सादा आटा)300 ग्राम
- कैस्टर शक्कर40 ग्राम
- फास्ट-एक्शन सूखा यीस्ट7 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- नमक3 ग्राम
- काले तिल5 ग्राम
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बेकिंग ट्रे
- वायर रैक
विधि
1
एक मिक्सिंग बाउल में आटा, चीनी, यीस्ट और नमक मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
2
दूध को गुनगुना करें, अंडे के साथ मिलाएं, और सूखी सामग्री में डालकर सबको मिलाकर एक खुरदरा आटा बनाएं।
लगभग 5 मिनट
3
नरम किया हुआ मक्खन गूंधते हुए मिलाएं और 10 मिनट तक गूंधना जारी रखें जब तक आटा चिकना और लचीला न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
4
ढककर आटे को गरम जगह पर 60 मिनट के लिए फूलने दें जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
5
आटे को दबाकर हवा निकालें, 8 भागों में बांटें, प्रत्येक को चपटा करें और लाल बीन पेस्ट के भाग के चारों ओर लपेटें, किनारों को अच्छी तरह दबाकर बंद करें।
लगभग 15 मिनट
6
जोड़ वाला हिस्सा नीचे की ओर रखते हुए लाइन की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें, ढककर 30 मिनट और फूलने दें जब तक फूली-फूली न हो जाएं।
लगभग 3 मिनट
7
ऊपर से थोड़ा दूध लगाएं, काले तिल छिड़कें, प्रत्येक के बीच में हल्का सा गड्ढा दबाएं, और 180°C पर 15 मिनट बेक करें जब तक सुनहरा न हो जाए।
लगभग 15 मिनट
