48मिनट 4 ppl
गुए तियो लूक चिन प्ला (फिश बॉल नूडल सूप)
18 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
18 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
330 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 20g
कार्ब्स 50g
वसा 5g
इस व्यंजन के बारे में
थाईलैंड के स्पष्ट शोरबे वाले नूडल सूप का पेस्केटेरियन रूप, उछाल भरी फिश बॉल्स और चावल की नूडल्स लहसुन-सुगंधित फिश स्टॉक में, कलमी साग और गार्लिक ऑयल के साथ पूरा किया जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ, बांटा हुआ4
- बीन स्प्राउट्सपरोसने के लिए100 ग्राम
- कलमी साग5 सेमी लंबे टुकड़ों में कटा हुआ100 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ, परोसने के लिए2
- ताज़ा धनियामोटा कटा हुआ, परोसने के लिए10 ग्राम
मछली और समुद्री भोजन
- फिश बॉल्स300 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- फिश स्टॉक1000 मिली
सूखा सामान
- चावल की नूडल्सभिगोकर उबाला हुआ300 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
- फिश सॉस2 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- छोटा सॉसपैन
- बड़ा सॉसपैन
- छेद वाला चम्मच
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछुल
विधि
1
एक छोटे सॉसपैन में वेजिटेबल ऑयल मध्यम आंच पर गरम करें और आधा लहसुन 2 मिनट तक भूनें जब तक वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, फिर छेद वाले चम्मच से निकालकर गार्लिक ऑयल के रूप में अलग रख दें।
लगभग 2 मिनट
2
एक बड़े सॉसपैन में फिश स्टॉक डालें, बचा हुआ लहसुन डालें और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
3
फिश बॉल्स डालें और 5 मिनट तक पकाएं जब तक वे तैरने लगें और अच्छी तरह गरम न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
4
फिश सॉस, हल्की सोया सॉस और सफेद मिर्च मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
लगभग 2 मिनट
5
कलमी साग डालें और 1 मिनट तक पकाएं जब तक वह बस मुरझा जाए।
लगभग 1 मिनट
6
उबाली हुई चावल की नूडल्स और बीन स्प्राउट्स को चार कटोरों में बांटें और उन पर गरम शोरबा, फिश बॉल्स और कलमी साग डालें।
लगभग 3 मिनट
7
हर कटोरे पर गार्लिक ऑयल छिड़कें और हरा प्याज़ व धनिया छिड़कें।
लगभग 2 मिनट
