31मिनट 4 ppl
टोफू और आलू के साथ मस्साम करी
45 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
45 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
440 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 32g
वसा 28g
इस व्यंजन के बारे में
एक भरपूर वेजिटेरियन मस्साम करी, जिसमें कुरकुरा तला टोफू और आलू मसालेदार नारियल के दूध में मूंगफली और इमली के साथ पकाए गए हैं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- मस्साम करी पेस्ट4 tbsp36 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- आलूछीलकर 3 सेमी टुकड़ों में कटे हुए500 g
- थाई छोटा प्याज़छीलकर साबुत रखी हुई8
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 3 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ400 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- वीगन मस्साम करी पेस्ट4 बड़ा चम्मच
- नारियल का दूध400 ml
- सब्ज़ी का स्टॉक300 ml
- इमली का पेस्ट2 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- भुनी हुई मूंगफली50 g
- पाम शुगर2 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- बड़ा सॉस पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी (लैडल)
विधि
1
टोफू को क्यूब्स में काटें और आलू को टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
वोक में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल तेज़ आँच पर गर्म करें और टोफू को 6 मिनट तक अधिकतर सतह सुनहरी होने तक तलें, फिर अलग रख दें।
लगभग 6 मिनट
3
एक बड़े सॉस पैन में बचा हुआ तेल मध्यम आँच पर गर्म करें और मस्साम करी पेस्ट और शैलट को 3 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
4
नारियल का दूध और वेजिटेबल स्टॉक डालें, मिलाएं, और उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
5
आलू डालें और 18 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 18 मिनट
6
टोफू को भुनी मूंगफली, ताड़ की चीनी, इमली का पेस्ट और हल्की सोया सॉस के साथ पैन में वापस डालें, और 4 मिनट तक पकाएं।
लगभग 4 मिनट
7
परोसने से पहले स्वाद चखें और मसाला ठीक करें।
लगभग 3 मिनट
