36मिनट 4 ppl
टोफू टेरियाकी
23 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
23 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 14g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
दबाकर निकाले गए टोफू की मोटी स्लैब को गहरा सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंका जाता है, फिर एक चिपचिपी टेरियाकी ग्लेज़ में लपेटा जाता है जो हर सतह पर चमक लाती है। सप्ताह के दिनों के प्रमुख व्यंजन का एक पौध-आधारित रूप।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़कटा हुआ1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर निकाला हुआ, 4 मोटी स्लैब में कटा हुआ600 g
मसाले और सीज़निंग
- तिल के बीज5 g
तेल और मसाले
- तैयार टेरियाकी सॉस150 ml
- वनस्पति तेल10 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
विधि
1
टोफू को किचन पेपर और वज़न वाली प्लेट के बीच 15 मिनट तक दबाकर रखें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।
लगभग 3 मिनट
2
दबाए हुए टोफू को चार मोटी स्लैब में काटें और थपथपाकर सुखाएं।
लगभग 3 मिनट
3
बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और टोफू की स्लैब रखें।
लगभग 2 मिनट
4
बिना हिलाए 6 मिनट तक पकाएं जब तक नीचे का हिस्सा गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
5
टोफू पलटें और 4 मिनट और पकाएं जब तक दूसरी तरफ भी सुनहरी न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
6
टेरियाकी सॉस डालें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, टोफू को पलटते हुए लेप चढ़ाएं, जब तक चमकदार और चिपचिपा न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
7
टुकड़ों में काटें और तिल व कटे हरे प्याज़ से सजाकर परोसें।
लगभग 2 मिनट
