85मिनट 4 ppl
पेस्केटेरियन क्रोस्टिनी
20 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
20 मिनट · 10 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
245 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 32g
वसा 9g
इस व्यंजन के बारे में
यह शानदार क्रोस्टिनी क्रीमी व्हाइट बीन और हर्ब स्प्रेड से बनती है, जिसके ऊपर ताज़े टमाटर और बढ़िया ऑलिव ऑयल की बूंदें डाली जाती हैं। यह हल्का लेकिन संतोषजनक ऐपेटाइज़र सिर्फ 20 मिनट में तैयार हो जाता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन
आहार जानकारी
शाकाहारी, पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुनबारीक कटी हुई2 कलियाँ
- ताज़ा नींबू का रस2 बड़े चम्मच
- ताज़ी तुलसीकटा हुआ2 बड़े चम्मच
- ताज़ा अजमोदकटा हुआ1 बड़ा चम्मच
- चेरी टमाटरआधे कटे हुए200 ग्राम
- लाल प्याजपतले कटे हुए30 ग्राम
- ताज़ा पुदीनाकटा हुआ15 ग्राम
डेयरी और अंडे
- परमेसन चीज़परतों में कटा हुआ (वैकल्पिक)15 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कैनेलिनी बीन्सछानकर धोया हुआ400 ग्राम
सूखा सामान
- बैगेट (फ्रेंच ब्रेड)तिरछा काटकर ½ सेमी मोटे टुकड़ों में स्लाइस किया हुआ1 लोफ़
मसाले और सीज़निंग
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च स्वादानुसार
तेल और मसाले
- ऑलिव ऑयलबाँटा हुआ2 बड़े चम्मच
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल छिड़कने के लिए
बर्तन
- बेकिंग ट्रे
- ओवन
- मिक्सिंग बाउल
- छोटा कटोरा
- कांटा
- चाकू
- कटिंग बोर्ड
विधि
1
बैगेट को तिरछा काटकर ½ सेमी मोटे टुकड़ों में स्लाइस करें, लहसुन को बारीक काटें, ताज़ी तुलसी और अजमोद को काटें, चेरी टमाटर को आधा काटें, लाल प्याज़ को पतला काटें और ताज़ा पुदीना काटें।
लगभग 8 मिनट
2
ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें।
लगभग 5 मिनट
3
छानी हुई कैनेलिनी बीन्स, बारीक कटा लहसुन, नींबू का रस, ताज़ी तुलसी, अजमोद, नमक और काली मिर्च को एक कटोरे में मिलाएँ और कांटे से तब तक मैश करें जब तक यह दरदरा लेकिन फैलाने लायक न हो जाए, फिर अलग रख दें।
लगभग 4 मिनट
4
बैगेट के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर रखें और 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल हल्के से छिड़कें, दोनों तरफ लेपने के लिए पलटें।
लगभग 2 मिनट
5
बैगेट के टुकड़ों को पहले से गरम 200°C ओवन में 5 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
लगभग 5 मिनट
6
जब ब्रेड टोस्ट हो रही हो, आधे कटे चेरी टमाटर, कटा हुआ लाल प्याज़ और ताज़ा पुदीना एक छोटे कटोरे में मिलाएँ और स्वादानुसार नमक व काली मिर्च डालें।
लगभग 3 मिनट
7
टोस्ट किए हुए बैगेट के टुकड़ों को ओवन से निकालें और 1 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
लगभग 1 मिनट
8
प्रत्येक गर्म क्रोस्टिनी पर व्हाइट बीन मिश्रण को उदारता से फैलाएँ।
लगभग 2 मिनट
9
हर क्रोस्टिनी के ऊपर एक चम्मच टमाटर और पुदीने का मिश्रण डालें।
लगभग 2 मिनट
10
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूंदें हल्के से डालें और चाहें तो परमेज़ान की परतें ऊपर रखें, फिर तुरंत परोसें।
लगभग 1 मिनट
