38मिनट 4 ppl
पैड मी कोराट पोर्क के साथ
19 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
19 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
470 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 26g
कार्ब्स 58g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
नखोन रात्चासीमा का पैड थाई जवाब, इसकी चावल की नूडल्स को पोर्क, अंडे और कुटी हुई मूंगफली की एक बौछार के साथ तीखी किण्वित-सोयाबीन और इमली की चटनी में पलटा जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मूंगफली, मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ4
- बीन स्प्राउट्स100 ग्राम
- चाइनीज़ ब्रोकलीस्लाइस किया हुआ100 ग्राम
- नींबू (लाइम)फाँकों में कटे हुए, परोसने के लिए1
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क शोल्डरपतला कटा हुआ250 ग्राम
मछली और समुद्री भोजन
- सूखी झींगामोटा कटा हुआ20 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडे2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- इमली का पेस्ट2 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- चावल की नूडल्सनरम होने तक भिगोया हुआ300 ग्राम
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ20 ग्राम
- भुनी हुई मूंगफलीकुटी हुई30 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- मिर्च के फ्लेक्सपरोसने के लिए1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- किण्वित सोयाबीन पेस्टमसला हुआ15 ग्राम
- फिश सॉस1 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- चिमटा
विधि
1
वोक में वेजिटेबल ऑयल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और लहसुन को 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।
लगभग 1 मिनट
2
पोर्क डालें और 6 मिनट तक भूनें जब तक वह भूरा न हो जाए और मीट थर्मामीटर पर 63°C तक न पहुंच जाए।
लगभग 6 मिनट
3
पोर्क को एक तरफ करें, अंडे फोड़ें और 2 मिनट तक स्क्रैम्बल करें जब तक वे बस सेट न हो जाएं, फिर पोर्क के साथ मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
4
सूखी झींगा, किण्वित सोयाबीन पेस्ट, इमली का पेस्ट, पाम शुगर, फिश सॉस और हल्की सोया सॉस डालें, और मिलाने के लिए 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
5
भिगोई हुई नूडल्स डालें और 4 मिनट तक पलटें जब तक वे सॉस में लिपट न जाएं और नरम न हो जाएं।
लगभग 4 मिनट
6
बीन स्प्राउट्स और चाइनीज़ ब्रोकली डालें और 2 मिनट तक पलटें जब तक वे बस मुरझा न जाएं।
लगभग 2 मिनट
7
प्लेटों में निकालें, कुटी हुई मूंगफली और मिर्च के फ्लेक्स छिड़कें, और नींबू की फाँकों के साथ परोसें।
लगभग 2 मिनट
