पोर्क जोक

जैस्मिन चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।

कीमा पोर्क को थोड़ी लाइट सोया सॉस और सफेद मिर्च के साथ मिलाएं और छोटे-छोटे मीटबॉल बनाएं।

अदरक को छीलकर जूलियन काटें, लहसुन को कीमा करें, और हरे प्याज़ को काटें।

एक बड़े सॉसपैन में चिकन स्टॉक उबालें, धुला हुआ चावल डालें, और हर कुछ मिनट में हिलाते हुए 25 मिनट तक पकाएं जब तक यह गाढ़ी, चिकनी कांजी न बन जाए।

पोर्क मीटबॉल्स को कांजी में डालें और 6 मिनट तक पकाएं, मीट थर्मामीटर से जांचते हुए कि वे पूरी तरह से 71 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गए हैं।

अंडों को एक-एक करके कांजी में फोड़ें और 3 मिनट तक धीरे से पकाएं जब तक सफेदी बस जम न जाए।

बची हुई लाइट सोया सॉस मिलाएं और सफेद मिर्च से स्वाद बढ़ाएं।

कटोरों में परोसें और अदरक, हरा प्याज़ और थोड़ा तिल का तेल डालें।