38मिनट 4 ppl
यम प्ला यांग (ग्रिल्ड फिश सलाद)
28 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
28 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
130 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 21g
कार्ब्स 6g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
हल्की जली हुई ग्रिल्ड सफ़ेद मछली को टुकड़ों में तोड़कर प्याज़ और जड़ी-बूटियों के साथ तीखी-खट्टी नींबू ड्रेसिंग में मिलाया गया — एक क्लासिक थाई ग्रिल्ड फिश सलाद।
एलर्जी जानकारी
मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- नींबू का रसताज़ा निचोड़ा हुआ3 tbsp
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ (बारीक कटा)3 clove
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटा हुआ3
- थाई छोटा प्याज़पतले टुकड़ों में कटा3
- हरा प्याज़टुकड़ों में कटा2
- पुदीने की पत्तियाँ15 leaves
- धनियापत्तियाँ तोड़ी हुई1
मछली और समुद्री भोजन
- सफेद मछली के फ़िलेट400 g
सूखा सामान
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ1 tbsp
तेल और मसाले
- फिश सॉस2 tbsp
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
प्याज़ को पतले टुकड़ों में काटें, लहसुन को बारीक काटें, मिर्च को बारीक काटें, और पुदीने और धनिये की पत्तियाँ तोड़ें।
लगभग 8 मिनट
2
एक बड़े बाउल में नींबू का रस, फिश सॉस, पाम शुगर, लहसुन और मिर्च को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
लगभग 4 मिनट
3
मछली के टुकड़ों को किचन पेपर से सुखाएँ और थोड़ा नमक लगाएँ।
लगभग 2 मिनट
4
एक ग्रिडल पैन को बहुत गरम होने तक गरम करें और मछली को हर तरफ 3 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक मांस आसानी से परतों में टूटने न लगे और मीट थर्मामीटर पर कम से कम 63°C न दिखे।
लगभग 6 मिनट
5
मछली को एक बोर्ड पर रखें और बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।
लगभग 3 मिनट
6
टूटी हुई मछली, प्याज़ और हरे प्याज़ को ड्रेसिंग में डालें और हल्के हाथों मिलाएँ।
लगभग 3 मिनट
7
ऊपर से पुदीना और धनिया छिड़कें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
