74मिनट 4 ppl
लहसुन शकरकंद के पत्ते
15 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
15 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
90 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 3g
कार्ब्स 6g
वसा 6g
इस व्यंजन के बारे में
नरम शकरकंद के पत्तों को धुआं छोड़ते वोक में भरपूर लहसुन के साथ तेज़ी से भूना जाता है, जिससे यह चमकीला हरा और हल्का चमकदार बना रहता है, न कि सॉस में डूबा हुआ।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शकरकंद के पत्तेसख्त डंठल हटाए गए400 g
- लहसुन की कलियांपतले टुकड़ों में कटा हुआ6 कली
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक0.25 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
शकरकंद के पत्तों को अच्छी तरह धोएं और अतिरिक्त पानी झाड़ दें।
लगभग 5 मिनट
2
लहसुन को पतले टुकड़ों में काटें और वोक के पास तैयार रखें, क्योंकि अगले चरण तेज़ी से होते हैं।
लगभग 3 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल तेज़ आँच पर तब तक गरम करें जब तक यह हल्का चमकने न लगे।
लगभग 1 मिनट
4
लहसुन डालें और 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू आने लगे और हल्का सुनहरा हो जाए, इसे भूरा न होने दें।
लगभग 1 मिनट
5
शकरकंद के पत्ते डालें और तेज़ आँच पर लगातार पलटते हुए लगभग 2 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक वे मुरझा न जाएं।
लगभग 2 मिनट
6
शाकाहारी ऑयस्टर सॉस, नमक और सफेद मिर्च डालें, हल्के से पलटकर कोट करें, फिर तुरंत परोसने की प्लेट में निकालें।
लगभग 3 मिनट
