19मिनट 4 ppl
वीगन कोरोक्के
57 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
57 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
300 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 7g
कार्ब्स 40g
वसा 13g
इस व्यंजन के बारे में
नरम किए हुए प्याज़ और भूरे किए हुए पौधे-आधारित कीमे के साथ मिलाया गया मैश किया हुआ आलू, आकार देकर पैंको में लपेटा गया, फिर तला गया जब तक बाहरी परत नरम, मलाईदार केंद्र पर कुरकुरी न हो जाए। क्लासिक क्रोकेट, बिना मांस के एक भी अंश के बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- आलूमैदेदार, छिला हुआ600 g
- प्याजबारीक कटा हुआ1
डेयरी और अंडे
- वीगन मक्खन20 g
- सोया दूध60 ml
प्लांट प्रोटीन
- वीगन कीमा150 g
सूखा सामान
- मैदा40 g
- पैंको ब्रेडक्रम्ब्स120 g
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप फ्राई के लिए500 ml
- वीगन टोंकात्सु सॉस80 ml
बर्तन
- सॉसपैन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- बड़ा सॉसपैन
विधि
1
आलू को नमकीन पानी में 15 मिनट तक नरम होने तक उबालें, फिर छान लें और चिकना होने तक मैश करें।
लगभग 15 मिनट
2
इस बीच, एक फ्राइंग पैन में वीगन बटर पिघलाएं और प्याज़ को 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें, फिर वीगन कीमा डालें और 5 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
लगभग 10 मिनट
3
प्याज़ और कीमे के मिश्रण को मैश किए हुए आलू में मिलाएं, अच्छी तरह मसाला डालें, और आकार देने लायक ठंडा होने तक 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
लगभग 10 मिनट
4
मिश्रण को आठ अंडाकार क्रोकेट में आकार दें।
लगभग 5 मिनट
5
हर क्रोकेट को आटे में लपेटें, सोया दूध में डुबोएं, और समान रूप से लपेटने के लिए पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में दबाएं।
लगभग 6 मिनट
6
एक बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल को 180°C तक गरम करें और क्रोकेट को बैचों में 4 मिनट तक गहरे सुनहरे और कुरकुरे होने तक डीप फ्राई करें।
लगभग 8 मिनट
7
किचन पेपर पर तेल निकालें और डुबाने के लिए वीगन टोंकात्सु सॉस के साथ परोसें।
लगभग 3 मिनट
