38मिनट 4 ppl
वीगन गेंग लियांग
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
120 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 14g
वसा 4g
इस व्यंजन के बारे में
कुटे हुए प्याज़ के आधार पर बनी दक्षिण थाई की तीखी सब्ज़ी सूप, जिसमें कद्दू, तोरी और टोफू धीमी आँच पर पकाए गए हैं।
एलर्जी जानकारी
सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- कद्दूछीलकर क्यूब्स में कटा300 g
- तोरी (कोर्जेट)गोल टुकड़ों में कटा150 g
- होली तुलसीपत्तियाँ तोड़ी हुई, लगभग एक मुट्ठी1
- थाई छोटा प्याज़4
- लहसुन की कलियां3 clove
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूक्यूब्स में कटा300 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- स्वीट कॉर्नभुट्टे से दाने निकाले हुए100 g
- सब्ज़ी का स्टॉक800 ml
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च1 tsp
बर्तन
- ओखली और मूसल
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
प्याज़, लहसुन और सफ़ेद काली मिर्च को ओखली और मूसल से मोटा पेस्ट बना लें।
लगभग 8 मिनट
2
कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काटें, और तोरी को स्लाइस करें।
लगभग 8 मिनट
3
एक सॉसपैन में सब्ज़ी का स्टॉक उबालें, फिर कुटा हुआ पेस्ट मिलाएँ।
लगभग 3 मिनट
4
कद्दू डालें और 8 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक लगभग नरम न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
5
तोरी, मीठी मकई और टोफू डालें, और 4 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक टोफू पूरी तरह गरम न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
6
तुलसी की पत्तियाँ मिलाएँ और आँच से उतार लें।
लगभग 2 मिनट
7
गरमागरम परोसें।
लगभग 2 मिनट
