32मिनट 4 ppl
वीगन चिली
43 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
43 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 24g
कार्ब्स 44g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
वीगन कीमा को चिली पाउडर, जीरा और टमाटर के साथ धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक यह गहरा और समृद्ध न हो जाए, फिर राजमा के साथ पूरा किया जाता है - सीमावर्ती राज्यों के स्ट्यू का प्लांट-बेस्ड रूप।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजकटा हुआ1
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ3
- लाल शिमला मिर्चकटा हुआ1
प्लांट प्रोटीन
- वीगन कीमा500 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कते हुए टमाटरदो 400 ग्राम के डिब्बे800 ग्राम
- सब्ज़ी का स्टॉक250 मिली
- राजमा (पका हुआ/डिब्बाबंद किडनी बीन्स)छाना और धोया हुआ400 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- चिली पाउडर (मसालों का मिश्रण)2 बड़ा चम्मच
- पिसा हुआ जीरा1 बड़ा चम्मच
- स्मोक्ड पपरिका1 छोटा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
प्याज़ और लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें और लहसुन को कुचलें।
लगभग 8 मिनट
2
एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें और प्याज़, लहसुन और लाल शिमला मिर्च को 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
लगभग 5 मिनट
3
वीगन कीमा डालें और उसे तोड़ते हुए 5 मिनट तक हल्का भूरा होने तक पकाएं।
लगभग 5 मिनट
4
चिली पाउडर, पिसा हुआ जीरा और स्मोक्ड पैप्रिका मिलाएं और 1 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।
लगभग 1 मिनट
5
कटे हुए टमाटर, वेजिटेबल स्टॉक और नमक डालें, उबाल आने दें, फिर बिना ढके 20 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं।
लगभग 20 मिनट
6
राजमा डालें और 4 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं जब तक अच्छी तरह गरम न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
