15मिनट 4 ppl
वीगन ब्रेकफास्ट बरिटो
36 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
36 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 20g
कार्ब्स 50g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
हल्दी-मसालेदार टोफू स्क्रैम्बल, धुएँदार टेम्पेह और सुनहरे हैश ब्राउन को गरम गेहूं के टॉर्टिला में वीगन चीज़ के साथ लपेटा जाता है - एक भरपूर, ले जाने में आसान प्लांट-बेस्ड नाश्ता।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
डेयरी और अंडे
- वीगन बटर20 g
- वीगन चेडर-स्टाइल पनीरकद्दूकस किया हुआ120 g
प्लांट प्रोटीन
- टेम्पेहक्रम्बल किया हुआ200 g
- फर्म टोफूपानी निकालकर क्रम्बल किया हुआ400 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- बाज़ार की सालसा रोजा (मध्यम तीखी)परोसने के लिए100 g
सूखा सामान
- जमे हुए हैश ब्राउन (कद्दूकस किए आलू की टिक्की)टुकड़ों में कटा हुआ300 g
- गेहूं का टॉर्टिलाबड़ा4
मसाले और सीज़निंग
- स्मोक्ड पपरिका0.5 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर0.5 छोटा चम्मच
- काला नमककाला नमक0.25 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल30 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा वेजिटेबल ऑयल मध्यम आंच पर गरम करें और क्रम्बल किए टेम्पेह को स्मोक्ड पेपरिका के साथ 6 मिनट पकाएं जब तक भूरा और कुरकुरा न हो जाए, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
लगभग 7 मिनट
2
उसी पैन में बचा हुआ वेजिटेबल ऑयल गरम करें और हैश ब्राउन को कभी-कभी पलटते हुए 8 मिनट पकाएं जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
लगभग 9 मिनट
3
एक अलग पैन में वीगन बटर मध्यम-धीमी आंच पर पिघलाएं और क्रम्बल किए टोफू को हल्दी और काले नमक के साथ 5 मिनट पकाएं जब तक नरमी से जम न जाए, नमक और काली मिर्च से सीज़न करते हुए।
लगभग 5 मिनट
4
गेहूं के टॉर्टिला को हर तरफ 20 सेकंड गरम करें।
लगभग 4 मिनट
5
हर टॉर्टिला को सपाट फैलाएं और टोफू स्क्रैम्बल, टेम्पेह, हैश ब्राउन और वीगन चीज़ से भरें।
लगभग 6 मिनट
6
किनारों को मोड़ें और हर टॉर्टिला को कसकर बुरिटो के आकार में रोल करें, फिर सालसा के साथ परोसें।
लगभग 5 मिनट
