37मिनट 4 ppl
वीगन थाई हल्दी चावल छोले के साथ
42 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
42 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
450 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 13g
कार्ब्स 68g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
थाईलैंड के हल्दी चावल का पूरी तरह से पौधे-आधारित रूप, छोले दानों, दालचीनी और चक्र फूल के साथ नरम होने तक पकाए जाते हैं, तीखी खीरे की रिलिश के साथ परोसा जाता है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ4
- अदरककद्दूकस किया हुआ15 ग्राम
- खीरापतला कटा हुआ1
- ताज़ा धनियामोटा कटा हुआ, परोसने के लिए10 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- छोलेछाना और धोया हुआ400 ग्राम
- नारियल का दूध200 मिली
- सब्ज़ी का स्टॉक400 मिली
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलधोया हुआ300 ग्राम
- क्रिस्पी फ्राइड शैलटपरोसने के लिए15 ग्राम
- चीनी1 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- हल्दी पाउडरबांटा हुआ2 छोटा चम्मच
- करी पाउडर1 बड़ा चम्मच
- दालचीनी स्टिक1
- स्टार ऐनीज़2
- मिर्च के फ्लेक्स1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
- चावल का सिरका2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक बाउल में आधी हल्दी, करी पाउडर, लहसुन, अदरक और नारियल का दूध मिलाएं, छोले डालें और अच्छी तरह लपेटें, फिर 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
लगभग 10 मिनट
2
एक बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल ऑयल मध्यम आंच पर गरम करें और मैरीनेट किए हुए छोले को 5 मिनट तक पकाएं जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
3
धोए हुए चावल, बची हुई हल्दी, दालचीनी स्टिक और चक्र फूल पैन में डालें और दानों को लपेटने के लिए 1 मिनट तक हिलाएं।
लगभग 1 मिनट
4
वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर ढककर धीमी आंच पर 18 मिनट तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाए।
लगभग 18 मिनट
5
इस बीच, खीरा, राइस विनेगर, चीनी और मिर्च के फ्लेक्स को एक बाउल में मिलाकर रिलिश तैयार करें।
लगभग 3 मिनट
6
चावल को कांटे से ढीला करें और छोले के साथ चार प्लेटों में बांटें।
लगभग 3 मिनट
7
कुरकुरी तली शैलट और धनिया से सजाएं, और खीरे की रिलिश के साथ परोसें।
लगभग 2 मिनट
