26मिनट 4 ppl
वीगन नूडल में लिपटी वेजिटेबल स्टिक्स
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
240 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 5g
कार्ब्स 32g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
गाजर और शतावरी की स्टिक्स को ग्लास नूडल्स के कुरकुरे आवरण में लपेटकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है — एक हल्का, कुरकुरा थाई स्टार्टर जो स्वीट चिली सॉस के साथ परोसा जाता है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- गाजरछीली और लगभग 8 सेमी लंबी स्टिक्स में काटी हुई2 पूरा
- शतावरी (एस्पेरागस)सख्त सिरे काटे हुए8
सूखा सामान
- ग्लास नूडल्समुलायम होने तक भिगोया और महीन लड़ियों में काटा हुआ100 ग्राम
- कॉर्नफ्लोरछिड़कने के लिए 30 ग्राम, बाइंडिंग पेस्ट के लिए 15 ग्राम को 30 मिली पानी के साथ मिलाया हुआ45 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1 चुटकी
- सफेद मिर्च1 चुटकी
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए700 मिली
- मीठी मिर्च सॉसपरोसने के लिए100 मिली
बर्तन
- वॉक
- चिमटा
- छेद वाली कलछी
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
गाजर और शतावरी की स्टिक्स को थपथपाकर सुखाएं, नमक और सफेद मिर्च से सीज़न करें, और हल्का कॉर्नफ्लोर छिड़कें।
लगभग 6 मिनट
2
बची हुई कॉर्नफ्लोर को पानी में मिलाकर एक पतला पेस्ट बनाएं, हर स्टिक पर लगाएं, फिर ग्लास नूडल्स की एक लड़ी को पूरी तरह ढकने के लिए कसकर लपेटें।
लगभग 15 मिनट
3
वॉक में वेजिटेबल तेल को 180°C तक गरम करें।
लगभग 5 मिनट
4
लिपटी स्टिक्स को बैचों में 4 मिनट तक तलें, एक बार पलटें, जब तक नूडल्स सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं और सब्ज़ियां नरम न हो जाएं।
लगभग 9 मिनट
5
छेद वाली कलछी से निकालकर किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
लगभग 3 मिनट
6
स्वीट चिली सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
लगभग 3 मिनट
