20मिनट 4 ppl
शीश ताउक
38 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
38 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
460 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 35g
कार्ब्स 32g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
दही, टमाटर के पेस्ट और लहसुन में मैरिनेट किए गए चिकन के टुकड़ों को शिमला मिर्च और टमाटर के साथ सीखों में पिरोकर हल्का जलने तक ग्रिल किया गया है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई3
- हरी शिमला मिर्च3 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ1
- चेरी टमाटर12
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी और बिना खाल का, 3 सेमी के क्यूब्स में काटा हुआ800 ग्राम
डेयरी और अंडे
- फुल-फैट सादा दही100 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- टमाटर का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- पीटा ब्रेडगरम किया हुआ4
मसाले और सीज़निंग
- स्मोक्ड पपरिका1 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ ऑलस्पाइस1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर0.5 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- नींबू का रस2 बड़ा चम्मच
- एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल2 बड़ा चम्मच
- तूम सॉस4 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- कटिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- धातु की सीखें
- ग्रिडल पैन
- मीट थर्मामीटर
- चिमटा
विधि
1
एक बड़े बाउल में दही, टमाटर का पेस्ट, नींबू का रस, लहसुन, ऑलिव ऑयल, स्मोक्ड पैप्रिका, पिसा हुआ ऑलस्पाइस, लाल मिर्च, बारीक समुद्री नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
लगभग 5 मिनट
2
चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और समान रूप से लपेटने के लिए पलटें।
लगभग 4 मिनट
3
बाउल को ढककर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, बेहतर होगा रातभर के लिए।
लगभग 2 मिनट
4
मैरिनेट किए गए चिकन को हरी शिमला मिर्च के टुकड़ों और चेरी टमाटर के साथ बारी-बारी से धातु की सीखों में पिरोएँ।
लगभग 8 मिनट
5
एक ग्रिडल पैन को तेज़ आँच पर गरम करें और सीखों को हर कुछ मिनट में पलटते हुए 12 मिनट तक पकाएँ, जब तक वे सभी तरफ से हल्की जल न जाएँ।
लगभग 12 मिनट
6
मीट थर्मामीटर से जाँच करें कि चिकन के सबसे मोटे टुकड़े का आंतरिक तापमान कम से कम 74 डिग्री तक पहुँच गया है और उसमें कोई गुलाबीपन शेष न हो।
लगभग 2 मिनट
7
पिटा ब्रेड को बिना तेल वाले फ्राइंग पैन में हर तरफ 1 मिनट के लिए गरम करें।
लगभग 2 मिनट
8
सीखों को गरम पिटा ब्रेड और तूम सॉस के साथ परोसें।
लगभग 3 मिनट
