52मिनट 4 ppl
सीफूड पैड की माओ
21 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
21 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
257 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 21g
कार्ब्स 22g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
धुआँ छोड़ते गरम वोक में प्रॉन्स, स्क्विड, मिर्च, लहसुन और पवित्र तुलसी के साथ तेज़ी से पकाई गई चौड़ी चावल की नूडल्स, फिश सॉस और चेरी टमाटर से तीखी बनाई गई।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मछली, क्रस्टेशियन, मोलस्क
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- होली तुलसीपत्तियाँ तोड़ी हुई30 g
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटा हुआ6
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ4 कलियाँ
- चेरी टमाटरआधा काटा हुआ100 g
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिली और नस निकाली हुई200 g
- स्क्विडसाफ करके छल्लों में कटा हुआ200 g
सूखा सामान
- चौड़ी चावल नूडल्सताज़ी, अलग की हुई300 g
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- फिश सॉस2 बड़ा चम्मच
- ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
प्रॉन्स को छीलें और नस निकालें, स्क्विड को छल्लों में काटें, मिर्च और लहसुन को बारीक काटें, और तुलसी की पत्तियाँ तोड़ें।
लगभग 7 मिनट
2
एक छोटे कटोरे में फिश सॉस, ऑयस्टर सॉस, डार्क सोया सॉस और ताड़ की चीनी को फेंटकर मिलाएँ।
लगभग 2 मिनट
3
वोक में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल तेज़ आँच पर गरम करें और लहसुन व मिर्च को 1 मिनट तक भूनें जब तक सुगंध न आने लगे।
लगभग 1 मिनट
4
प्रॉन्स और स्क्विड डालें और 4 मिनट तक भूनें जब तक प्रॉन्स गुलाबी, अपारदर्शी न हो जाएँ और मीट थर्मामीटर पर 63°C न दिखे, और स्क्विड अपारदर्शी न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
5
एक तरफ करें, बचा हुआ तेल और नूडल्स डालें, और 4 मिनट तक टॉस करें जब तक नरम न हो जाएँ।
लगभग 4 मिनट
6
सॉस और चेरी टमाटर डालें, और 2 मिनट तक टॉस करें जब तक अच्छी तरह लिपट न जाएँ।
लगभग 2 मिनट
7
आँच से उतारें और पवित्र तुलसी मिलाएँ जब तक मुरझा न जाए।
लगभग 1 मिनट
