26मिनट 4 ppl
वीगन बोट नूडल्स मशरूम शोरबे के साथ
46 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
46 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 50g
वसा 6g
इस व्यंजन के बारे में
एक पूरी तरह पौधे-आधारित बोट नूडल सूप, उसी गहरे, स्वादिष्ट तरीके से बनाया गया, जिसका शोरबा मांस के बजाय भरपूर मात्रा में मशरूम और टोफू से गहरा किया जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- मिश्रित मशरूमकटा हुआ350 ग्राम
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ4
- कलमी साग5 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ150 ग्राम
- बीन स्प्राउट्स100 ग्राम
- ताज़ा धनियामोटा-मोटा कटा हुआ10 ग्राम
- नींबू (लाइम)फाँकों में कटा हुआ1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफू2 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ150 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सूखी अचारी मूलीकटा हुआ20 ग्राम
सूखा सामान
- चावल की नूडल्स250 ग्राम
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)15 ग्राम
तेल और मसाले
- वेजिटेबल स्टॉक1500 मिली
- गहरी सोया सॉस30 मिली
- हल्की सोया सॉस20 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
चावल की नूडल्स को गुनगुने पानी में 15 मिनट तक भिगोएं जब तक नरम न हो जाएं, फिर छान लें।
लगभग 8 मिनट
2
मशरूम को काटें और टोफू को 2 सेमी के टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
3
लहसुन को कीमा करें।
लगभग 4 मिनट
4
वेजिटेबल स्टॉक उबालें, लहसुन, गहरी सोया सॉस, लाइट सोया सॉस और पाम शुगर डालें, और शोरबे को गहरा करने के लिए 5 मिनट तक पकाएं।
लगभग 8 मिनट
5
मशरूम और टोफू डालें और 4 मिनट तक पकाएं जब तक मशरूम नरम न हो जाएं।
लगभग 6 मिनट
6
कलमी साग और बीन स्प्राउट्स डालें और 1 मिनट तक पकाएं जब तक वे बस मुरझा न जाएं।
लगभग 3 मिनट
7
भिगोई हुई नूडल्स को कटोरों में बांटें और उन पर गरम शोरबा, मशरूम और टोफू डालें।
लगभग 5 मिनट
8
सूखी अचारी मूली, ताज़ा धनिया और नींबू की एक फाँक से सजाएं।
लगभग 4 मिनट
