11मिनट 4 ppl
सेकिहान
77 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
77 मिनट · 6 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
200 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 5g
कार्ब्स 42g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
चिपचिपे चावल को अडुकी बीन्स के साथ भाप में पकाकर गहरे गुलाबी-लाल रंग का बनाया जाता है, और अंत में भुने तिल और नमक छिड़का जाता है। यह जापान में जन्मदिन और अन्य खुशियों के मौकों पर परोसा जाने वाला एक उत्सव का व्यंजन है।
एलर्जी जानकारी
तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
सूखा सामान
- चिपचिपे चावल300 ग्राम
- अडुकी बीन्स60 ग्राम
- पानीबीन्स उबालने के लिए500 मिली
मसाले और सीज़निंग
- भुने तिल5 ग्राम
- नमक2 ग्राम
बर्तन
- सॉसपैन
- स्टीमर बास्केट
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
चिपचिपे चावल को कई बार ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकलने लगे, फिर इसे कम से कम 4 घंटे या रातभर के लिए ठंडे पानी के कटोरे में भिगो दें।
लगभग 5 मिनट
2
अडुकी बीन्स को एक छोटे सॉसपैन में डालें, ठंडे पानी से ढक दें, उबाल आने दें, फिर तुरंत छान लें और इस पहले पानी को फेंक दें।
लगभग 5 मिनट
3
बीन्स को मापे हुए पानी के साथ वापस पैन में डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं, फिर छान लें और लाल रंग के पकाने वाले तरल को सुरक्षित रखें।
लगभग 20 मिनट
4
भिगोए हुए चावल को छान लें और सुरक्षित रखे गए बीन के तरल के साथ मिलाएं, थोड़ा पानी और मिलाएं ताकि तरल चावल के स्तर से थोड़ा ऊपर रहे।
लगभग 4 मिनट
5
चावल और तरल को राइस कुकर या स्टीमर में 40 मिनट तक एक साथ भाप में पकाएं, बीच में पके हुए बीन्स मिलाएं, जब तक चावल चमकदार और नरम न हो जाए।
लगभग 40 मिनट
6
परोसने से पहले चावल पर भुने तिल और चुटकी भर नमक छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
