75मिनट 4 ppl
स्मोक्ड सैल्मन और खरबूजा
15 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
15 मिनट · 10 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
285 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 12g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
यह उत्कृष्ट इतालवी स्टार्टर नाज़ुक स्मोक्ड सैल्मन को मीठे, रसीले खरबूजे के साथ मिलाकर स्वादिष्ट और ताज़गी भरे स्वादों का बेहतरीन संतुलन बनाता है। कुरकुरा प्रोसुइत्तो दी पार्मा और तीखा अरुगुला बनावट में विविधता जोड़ते हैं, जबकि पुराने बाल्समिक और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूंदें इस हल्के, परिष्कृत व्यंजन को पूर्ण करती हैं।
एलर्जी जानकारी
मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- खरबूजापका हुआ1 मध्यम
- अरुगुलाधोया और सुखाया हुआ80 ग्राम
- नींबूआधा कटा हुआ1 पूरा
- ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ8 पत्तियाँ
मांस और पोल्ट्री
- प्रोशूटो दी पार्मापतली स्लाइस में कटा हुआ60 ग्राम
मछली और समुद्री भोजन
- स्मोक्ड सामन मछलीपतली स्लाइस में कटा हुआ200 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- समुद्री नमकस्वादानुसार
- ताज़ी पिसी काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल30 मिली
- पुराना बाल्समिक सिरका15 मिली
बर्तन
- शेफ़ का चाकू
- कटिंग बोर्ड
- चम्मच
- सर्विंग प्लेटें
विधि
1
कैंटालूप खरबूजे को आधा काटें, चम्मच से बीज निकालें, और पतली फाँकों में काटें या छोटे क्यूब्स में काट लें; अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
2
अरुगुला को चार सर्विंग प्लेटों में समान रूप से फैलाकर सजाएँ।
लगभग 1 मिनट
3
स्मोक्ड सैल्मन के स्लाइस को अरुगुला के ऊपर धीरे से मोड़ते हुए रखें ताकि मुलायम परतें बनें।
लगभग 2 मिनट
4
हर प्लेट में सैल्मन के चारों ओर खरबूजे की फाँकें या क्यूब्स सजाएँ।
लगभग 2 मिनट
5
प्रोसुइत्तो दी पार्मा को हाथ से फाड़कर या मोड़कर रस्टिक टुकड़ों में सैल्मन और खरबूजे के ऊपर बिखेरें।
लगभग 2 मिनट
6
हर प्लेट पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूंदें डालें, प्रति सर्विंग लगभग 7.5 मिली का उपयोग करें।
लगभग 1 मिनट
7
हर प्लेट पर पुराना बाल्समिक सिरका हल्के, सजावटी पैटर्न में बूंद-बूंद डालें, प्रति सर्विंग लगभग 3.75 मिली का उपयोग करें।
लगभग 1 मिनट
8
हर प्लेट पर स्वादानुसार ताज़ा नींबू का रस हल्के से निचोड़ें।
लगभग 1 मिनट
9
ताज़ी तुलसी की पत्तियों को हाथ से फाड़कर हर प्लेट के ऊपर बिखेर दें।
लगभग 1 मिनट
10
स्वादानुसार समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च डालें, और तुरंत परोसें।
लगभग 1 मिनट
