38मिनट 4 ppl
स्वीट पोटैटो पाई
87 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
87 मिनट · 6 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 46g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
मसालेदार, मुलायम मैश्ड शकरकंद कस्टर्ड कुरकुरी पेस्ट्री शेल में भरा गया और भुने पेकान से सजाया गया, दक्षिणी थैंक्सगिविंग का पसंदीदा व्यंजन।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, ट्री नट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शकरकंदछीलकर क्यूब में कटा हुआ700 g
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड मक्खनठंडा और क्यूब में कटा हुआ115 g
- अंडे2
- एवेपोरेटेड दूध300 ml
सूखा सामान
- मैदापेस्ट्री के लिए190 g
- दानेदार चीनी150 g
- पेकानकटा हुआ, सजाने के लिए60 g
मसाले और सीज़निंग
- नमक0.5 छोटा चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी1 छोटा चम्मच
- जायफल0.25 छोटा चम्मच
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1 छोटा चम्मच
बर्तन
- बेलन
- गहरी पाई डिश
- सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
ठंडे बटर को मैदा और नमक के साथ मिलाएं, फिर बर्फ़ के पानी से सख्त आटा गूंधें, लपेटें और 30 मिनट फ्रिज में ठंडा करें।
लगभग 10 मिनट
2
शकरकंद के क्यूब्स को पानी वाले बर्तन में तब तक उबालें जब तक वे पूरी तरह नरम न हो जाएं, फिर अच्छी तरह छान लें।
लगभग 18 मिनट
3
ठंडे आटे को बेलें और गहरी पाई डिश में बिछाएं, अतिरिक्त किनारे काट लें।
लगभग 8 मिनट
4
पकी हुई शकरकंद को चिकना होने तक मैश करें, फिर अंडे, एवेपोरेटेड दूध, दानेदार चीनी, दालचीनी, जायफल और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
लगभग 6 मिनट
5
शकरकंद की फिलिंग को पेस्ट्री केस में डालें और कटे हुए पेकान बिखेरें।
लगभग 3 मिनट
6
180°C पर तब तक बेक करें जब तक फिलिंग सेट हो जाए और बीच में हल्की सी हिले।
लगभग 42 मिनट
