215मिनट 4 ppl
ओट क्रीम के साथ वीगन चेरी क्लाफूटी
60 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
60 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
310 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 52g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
सिल्केन टोफू अंडों की जगह लेता है और ओट क्रीम डेयरी की जगह लेती है, जिससे एक क्रीमी, बस जमा हुआ बैटर बनता है जो साबुत बिना गुठली वाली चेरी से चिपक जाता है — बेकिंग के दौरान गुठली छोड़ने की पारंपरिक फ्रेंच विधि क्रम्ब में बादाम जैसा बेंज़ाल्डिहाइड छोड़ती है, जो स्वाद को उस तरह गहरा करती है जो कोई गुठली निकाला संस्करण नहीं कर सकता।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- ताज़ी चेरीडंठल हटाए हुए, बिना गुठली निकाली500 ग्राम
डेयरी और अंडे
- ओट क्रीमजैसे ओटली क्रीमी ओट200 मिली
- बिना मीठा ओट मिल्क80 मिली
- शाकाहारी मक्खनग्रीस करने के लिए1 छोटा चम्मच
सूखा सामान
- सिल्केन टोफूछाना हुआ300 ग्राम
- कैस्टर शक्करबांटी हुई90 ग्राम
- मैदाछाना हुआ60 ग्राम
- कॉर्नस्टार्च2 बड़ा चम्मच
- आइसिंग शुगरछिड़कने के लिए1 छोटा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1 छोटा चम्मच
- बादाम एसेंस0.5 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमक1 चुटकी
बर्तन
- ग्रेटिन डिश
- ब्लेंडर
- तार की जाली
विधि
1
ओवन को 180°C फैन (200°C पारंपरिक) पर पहले से गरम करें। 24 सेमी गोल सिरेमिक या कास्ट-आयरन बेकिंग डिश को वीगन मक्खन से ग्रीस करें, 1 बड़ा चम्मच कास्टर शुगर हल्के से छिड़कें, अतिरिक्त निकाल दें।
लगभग 0 मिनट
2
सिल्केन टोफू, ओट क्रीम, ओट मिल्क, बचा हुआ कास्टर शुगर, वेनिला एक्सट्रैक्ट और बादाम एक्सट्रैक्ट को ब्लेंडर में मिलाएं। 60 सेकंड तक तेज़ गति से ब्लेंड करें जब तक पूरी तरह चिकना न हो जाए।
लगभग 1 मिनट
3
छना हुआ आटा, कॉर्नस्टार्च और नमक ब्लेंडर में डालें। 6-8 बार पल्स करें जब तक बस मिल न जाए — आटा डालने के बाद ज़्यादा न ब्लेंड करें।
लगभग 0 मिनट
4
तैयार डिश के तले पर चेरी को समान रूप से एक परत में सजाएं।
लगभग 0 मिनट
5
बैटर को धीरे-धीरे चेरी के ऊपर डालें ताकि वे समान रूप से वितरित रहें। आटे को हाइड्रेट होने देने के लिए डिश को कमरे के तापमान पर 10 मिनट आराम दें।
लगभग 10 मिनट
6
पहले से गरम ओवन के मध्य रैक में रखें, 40-45 मिनट बेक करें, जब तक किनारे जम न जाएं और हल्के सुनहरे न हो जाएं और डिश हिलाने पर केंद्र बहुत हल्का ही हिले — ठंडा होने पर यह और जम जाएगा।
लगभग 42 मिनट
7
ओवन से निकालें और परोसने से पहले कम से कम 20 मिनट तार की जाली पर ठंडा करें। मेज़ पर लाने से ठीक पहले आइसिंग शुगर छिड़कें। डिश से सीधे गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसें।
लगभग 20 मिनट
