76मिनट 4 ppl
ओन्देह ओन्देह
45 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
45 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
180 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 2g
कार्ब्स 34g
वसा 5g
इस व्यंजन के बारे में
चिपचिपे चावल की लोचदार गेंदें, जिनके अंदर पाम शुगर का पिघला हुआ हिस्सा छिपा होता है, उबाली जाती हैं जब तक वे तैरने लगें और फिर ताज़े कद्दूकस किए नारियल में लपेटी जाती हैं।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पांडन के पत्ते150 मिली पानी के साथ ब्लेंड करके रस निकालने के लिए छाना हुआ8 पत्ते
सूखा सामान
- चिपचिपे चावल का आटा200 g
- पाम शुगरबारीक कटा हुआ, भरावन के लिए100 g
- सूखा कसा हुआ नारियललपेटने के लिए100 g
- पानीउबालने के लिए200 ml
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमकबांटा हुआ0.5 छोटा चम्मच
बर्तन
- स्टीमर बास्केट
- मिक्सिंग बाउल
- सॉसपैन
- छेद वाला चम्मच
विधि
1
सूखे नारियल को 5 मिनट तक भाप में पकाएं, फिर एक चुटकी नमक के साथ मिलाकर लपेटने के लिए अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
2
चिपचिपे चावल के आटे को पांडन रस और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, गूंधकर चिकना, लचीला आटा बनाएं।
लगभग 8 मिनट
3
आटे के टुकड़े तोड़ें और प्रत्येक को छोटी चकती में चपटा करें, फिर थोड़ा कटा हुआ पाम शुगर लपेटकर चिकनी गेंद बनाएं, किनारों को पूरी तरह बंद करें।
लगभग 18 मिनट
4
एक सॉसपैन में पानी उबालें और चावल की गेंदें डालें।
लगभग 3 मिनट
5
चावल की गेंदों को 6 मिनट तक उबालें जब तक वे सतह पर तैरने लगें और हल्की पारदर्शी हो जाएं।
लगभग 6 मिनट
6
पकी हुई गेंदों को छेद वाले चम्मच से निकालें और तुरंत भाप में पकाए सूखे नारियल में लपेट लें।
लगभग 5 मिनट
