122मिनट 4 ppl
कुएह कोसुई
52 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
52 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
180 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 2g
कार्ब्स 38g
वसा 4g
इस व्यंजन के बारे में
एक पारदर्शी, गहरे भूरे रंग की भाप में पकी चावल की केक, जो गहरे पाम शुगर से मीठी की गई है और ताज़े कद्दूकस नारियल में लपेटी गई है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पांडन के पत्तेगाँठ बाँधी हुई3 पत्ते
सूखा सामान
- चावल का आटा150 g
- टैपिओका स्टार्च30 g
- गहरा भूरा शक्करचाशनी के लिए150 g
- पानीबाँटा हुआ500 ml
- सूखा कसा हुआ नारियललपेटने के लिए100 g
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमकबाँटा हुआ0.5 छोटा चम्मच
बर्तन
- स्टीमर बास्केट
- मिक्सिंग बाउल
- स्टीमिंग मोल्ड
विधि
1
कद्दूकस किए नारियल को चुटकी भर नमक के साथ 5 मिनट भाप में पकाएं, फिर लपेटने के लिए अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
2
गहरे भूरे शक्कर को आधे पानी और पांडन पत्तियों के साथ 6 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं जब तक पूरी तरह घुल न जाए, फिर पांडन पत्तियां निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 6 मिनट
3
चावल का आटा, टैपिओका स्टार्च और बचा हुआ नमक बचे हुए पानी के साथ फेंटें जब तक चिकना न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
4
ब्राउन शुगर की चाशनी को आटे के मिश्रण में फेंटते हुए मिलाएं जब तक पूरी तरह मिल न जाए और गुठलियां न रहें।
लगभग 3 मिनट
5
घोल को चिकनाई लगे छोटे साँचों में डालें और उबलते पानी पर 25 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक यह सख्त और चमकदार न हो जाए।
लगभग 25 मिनट
6
संभालने लायक सख्त होने तक ठंडा होने दें, फिर साँचे से निकालें और परोसने के लिए हर टुकड़े को भाप में पके नारियल में लपेटें।
लगभग 8 मिनट
