45मिनट 4 ppl
वीगन करी मी
46 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
46 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
464 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 55g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
पेरानाकन-चाइनीज़ करी नूडल सूप का प्लांट-बेस्ड रूप, इसका नारियल करी शोरबा तले टोफू, किंग ऑयस्टर मशरूम और तले फूले टोफू से भरपूर, बिना अंडे की नूडल्स और चावल की सेवई के मिश्रण पर डाला गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूमटुकड़ों में तोड़ा हुआ200 g
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)5
- लहसुन की कलियां3
- बीन स्प्राउट्स100 g
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूक्यूब में काटकर तला हुआ200 g
- तला हुआ फूला टोफूआधा काटा हुआ100 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध400 ml
- सब्ज़ी का स्टॉक600 ml
सूखा सामान
- बिना अंडे की गेहूं की नूडल्स300 g
- चावल की सेवई150 g
मसाले और सीज़निंग
- करी पाउडर30 g
- सूखी लाल मिर्चभिगोया हुआ5
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल30 ml
बर्तन
- ब्लेंडर
- वोक (कड़ाही)
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
क्यूब किए टोफू को थोड़े तेल में लगभग 5 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें, फिर अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
2
शैलट, लहसुन और भिगोई हुई मिर्च को पेस्ट में ब्लेंड करें।
लगभग 6 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल गरम करें और पेस्ट को करी पाउडर के साथ खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 6 मिनट
4
एक बड़े सॉसपैन में डालें, वेजिटेबल स्टॉक और नारियल का दूध डालें, और उबाल आने दें।
लगभग 5 मिनट
5
किंग ऑयस्टर मशरूम के टुकड़े डालें और 10 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 10 मिनट
6
तला हुआ टोफू और तला फूला टोफू मिलाएं और गर्म करने के लिए 3 मिनट तक पकाएं।
लगभग 3 मिनट
7
नूडल्स, चावल की सेवई और बीन स्प्राउट्स को ब्लांच करें, फिर बाउल में बांट लें।
लगभग 6 मिनट
8
टोफू और मशरूम के साथ करी शोरबा ऊपर से डालें।
लगभग 5 मिनट
