35मिनट 4 ppl
क्रिस्पी टोफू फ्लॉस सलाद कच्चे आम के साथ
38 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
38 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
280 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 19g
वसा 19g
इस व्यंजन के बारे में
टोफू को कतरकर कुरकुरा और हल्का होने तक तला गया, कच्चे आम की कतरनों, प्याज़ और मूंगफली के साथ तीखी नींबू ड्रेसिंग में मिलाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- कच्चा आमछीलकर बारीक कतरनों में काटा300 g
- थाई प्याज़ (शैलट)पतले टुकड़ों में कटा3
- नींबू का रसताज़ा निचोड़ा हुआ3 tbsp
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटा हुआ3
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर मोटा कतरा हुआ350 g
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)कद्दूकस किया हुआ1 tbsp
- भुनी हुई मूंगफलीमोटा कटा हुआ40 g
तेल और मसाले
- हल्की सोया सॉस2 tbsp
- वेजिटेबल ऑयलडीप फ्राई करने के लिए500 ml
बर्तन
- वोक
- झरनी (स्लॉटेड स्पून)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
कच्चे आम को छीलकर बारीक कतरनों में काटें, प्याज़ को पतले टुकड़ों में काटें, और मिर्च को बारीक काटें।
लगभग 10 मिनट
2
टोफू को किचन पेपर की शीटों के बीच 10 मिनट तक दबाकर अतिरिक्त नमी निकालें, फिर मोटा कतर लें।
लगभग 10 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल 180°C तक गरम करें और कतरे हुए टोफू को बैचों में 5 मिनट तक तलें, बीच-बीच में हिलाते हुए, जब तक कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए, फिर किचन पेपर पर तेल सुखाएँ।
लगभग 9 मिनट
4
एक बड़े बाउल में नींबू का रस, हल्की सोया सॉस, पाम शुगर और मिर्च को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
लगभग 4 मिनट
5
कच्चे आम, प्याज़ और क्रिस्पी टोफू को ड्रेसिंग में डालें और हल्के हाथों मिलाएँ।
लगभग 3 मिनट
6
ऊपर से भुनी मूंगफली छिड़कें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
