130मिनट 4 ppl
क्रिस्पी रोस्ट पोटैटो
86 मिनट
2 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
86 मिनट · 10 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
410 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 5g
कार्ब्स 43g
वसा 23g
इस व्यंजन के बारे में
बेहतरीन रोस्ट पोटैटो। अंदर से फूली-फूली और बाहर से बेहद कुरकुरी। यह क्लासिक ब्रिटिश साइड डिश हर खाने की टेबल की शान बढ़ा देती है और शाकाहारी (वीगन) खाने वालों के लिए भी एकदम परफेक्ट है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
शाकाहारी, विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- मैरिस पाइपर आलू0.5 किग्रा
मसाले और सीज़निंग
- नमक0.5 टेबलस्पून
तेल और मसाले
- तेल50 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- कोलंडर
- रोस्टिंग ट्रे
- पीलर
- चाकू
- चॉपिंग बोर्ड
विधि
1
ओवन को 200°C, या फैन ओवन के लिए 180°C पर पहले से गरम करें और केतली में पानी उबाल लें।
लगभग 5 मिनट
2
मैरिस पाइपर आलू छीलें और उन्हें बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें।
लगभग 10 मिनट
3
तेल को रोस्टिंग ट्रे में डालें और उसे गर्म ओवन में गर्म होने के लिए रख दें।
लगभग 5 मिनट
4
आलू को एक बड़े सॉसपैन में डालें, उबलते पानी से ढकें, नमक डालें और 10 मिनट तक पैरबॉइल करें।
लगभग 10 मिनट
5
आलू को कोलंडर में छान लें और उन्हें हिलाकर किनारों को खुरदरा करें। 5 मिनट तक भाप में सूखने दें।
लगभग 5 मिनट
6
सावधानी से गर्म ट्रे को ओवन से बाहर निकालें — तेल चमकदार दिखना चाहिए। आलू को गर्म तेल में डालें।
लगभग 2 मिनट
7
आलू को अच्छी तरह पलटें ताकि वे तेल से एकसमान रूप से लिपट जाएं।
लगभग 2 मिनट
8
45 मिनट तक रोस्ट करें, बीच में एक बार पलट दें।
लगभग 45 मिनट
9
जांचें कि वे सुनहरे और कुरकुरे हो गए हैं। जरूरत हो तो अतिरिक्त नमक डालें।
लगभग 1 मिनट
10
ओवन से निकालें और परोसें।
लगभग 1 मिनट
