33मिनट 4 ppl
चिली कॉन कार्ने
55 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
55 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
430 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 26g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
बीफ कीमे को चिली पाउडर, जीरा और टमाटर के साथ धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक गहरा समृद्ध स्वाद न आ जाए, फिर राजमा से पूरा किया जाता है - यह सीमावर्ती राज्यों का स्टू है जिसने अपनी खुद की कुकिंग प्रतियोगिता परंपरा बनाई।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजटुकड़ों में कटा हुआ1
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ3
- लाल शिमला मिर्चटुकड़ों में कटा हुआ1
मांस और पोल्ट्री
- बीफ कीमा15% वसा600 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कते हुए टमाटरदो 400 ग्राम के टिन800 ग्राम
- बीफ स्टॉक250 मिली
- राजमा (पका हुआ/डिब्बाबंद किडनी बीन्स)छाना और धोया हुआ400 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- चिली पाउडर (मसालों का मिश्रण)2 बड़ा चम्मच
- पिसा हुआ जीरा1 बड़ा चम्मच
- स्मोक्ड पपरिका1 छोटा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
बर्तन
- बड़ा बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
प्याज़ और लाल शिमला मिर्च को टुकड़ों में काटें और लहसुन कुचलें।
लगभग 8 मिनट
2
बीफ कीमे को बड़े बर्तन में तेज़ आंच पर 7 मिनट तक भूरा करें, पकाते समय तोड़ते रहें।
लगभग 7 मिनट
3
प्याज़, लहसुन और लाल शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं।
लगभग 5 मिनट
4
चिली पाउडर, पिसा जीरा और स्मोक्ड पैप्रिका मिलाएं और खुशबू आने तक 1 मिनट तक पकाएं।
लगभग 1 मिनट
5
कटे हुए टमाटर, बीफ स्टॉक और नमक डालें, उबाल आने दें, फिर बिना ढके 30 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते हुए, जब तक गाढ़ा न हो जाए।
लगभग 30 मिनट
6
राजमा डालें और 4 मिनट और पकाएं जब तक पूरी तरह गरम न हो जाए और मीट थर्मामीटर पुष्टि करे कि कीमा कम से कम 71°C पर है।
लगभग 4 मिनट
