55मिनट 4 ppl
टोफू और काजू अनानास फ्राइड राइस
26 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
26 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
460 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 56g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
सुनहरा तला टोफू इस अनानास फ्राइड राइस में मांस की जगह लेता है, करी पाउडर, मीठे अनानास और भुने काजू की भरपूर मुट्ठी के साथ।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, ट्री नट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई2
- प्याज़टुकड़ों में कटा हुआ1
- अनानासछीलकर, बीज निकालकर, 2 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ200 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ2
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटे हुए2
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 1.5 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ300 ग्राम
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलपका हुआ और ठंडा, आदर्श रूप से एक दिन पुराना300 ग्राम
- काजूभुने हुए60 ग्राम
- किशमिश30 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- करी पाउडर1 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल4 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
टोफू को दबाकर 1.5 सेमी क्यूब्स में काटें; प्याज़ को टुकड़ों में काटें, लहसुन कुचलें और अनानास के गूदे को टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल तेज़ आंच पर गरम करें, फेंटे हुए अंडे डालें और 2 मिनट तक भूनें जब तक जम न जाएं, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
लगभग 2 मिनट
3
वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और टोफू को बीच-बीच में पलटते हुए 6 मिनट तक तलें जब तक सुनहरा न हो जाए, फिर अलग रख दें।
लगभग 6 मिनट
4
वोक में बचा हुआ तेल गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालें और खुशबू आने तक 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
5
पका हुआ चावल, करी पाउडर और सोया सॉस डालें और गुठलियां तोड़ते हुए 4 मिनट तक भूनें, जब तक अच्छी तरह लिपट न जाए और गरम न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
6
टोफू, अनानास, काजू, किशमिश, तले अंडे और सफेद मिर्च मिलाकर 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
7
हरे प्याज़ छिड़कें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
