पैटी मेल्ट

बड़े फ्राइंग पैन में आधा मक्खन मध्यम-धीमी आंच पर पिघलाएं और प्याज़ को बीच-बीच में चलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं जब तक गहरा कैरामेलाइज़ न हो जाए।

बीफ कीमा को चार पतली अंडाकार पैटी में आकार दें और नमक व काली मिर्च से सीज़न करें।

दूसरे बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें और पैटी को हर तरफ 3 मिनट तक पकाएं जब तक मीट थर्मामीटर 71°C न दिखाए।

राई ब्रेड के हर टुकड़े के बाहरी हिस्से पर मक्खन लगाएं। चार टुकड़ों पर चीज़, एक पैटी, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और और चीज़ रखें, फिर बाकी ब्रेड से बंद करें।

सैंडविच को मध्यम आंच पर हर तरफ 3 मिनट तक ग्रिल करें जब तक ब्रेड सुनहरी न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।

आधा काटें और तुरंत परोसें।