24मिनट 4 ppl
बामी हेंग मू डेंग (लाल पोर्क के साथ सूखी नूडल्स)
62 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
62 मिनट · 7 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
520 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 32g
कार्ब्स 60g
वसा 16g
इस व्यंजन के बारे में
अंडे की नूडल्स का एक कटोरा जो सोया और तेल में चमकदार लिपटा है, जिसमें फाइव-स्पाइस भुने पोर्क के पतले टुकड़े, तैरती फिश बॉल्स और कुरकुरी शैलट के नीचे मुरझाई पाक चोई सजी है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ4
- पाक चोईलंबाई में आधा कटा हुआ150 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ, परोसने के लिए2
- ताज़ा धनियामोटा कटा हुआ, परोसने के लिए10 ग्राम
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क शोल्डरएक टुकड़े में400 ग्राम
मछली और समुद्री भोजन
- फिश बॉल्स100 ग्राम
सूखा सामान
- अंडे की नूडल्स300 ग्राम
- चीनीबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- क्रिस्पी फ्राइड शैलटपरोसने के लिए15 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- पंच मसाला पाउडर1 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉसबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मीट थर्मामीटर
- वायर रैक
- बेकिंग ट्रे
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक बाउल में गहरी सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच हल्की सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच चीनी, फाइव-स्पाइस पाउडर, लहसुन और सफेद मिर्च मिलाएं, पोर्क डालें और अच्छी तरह लपेटें, फिर 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
लगभग 15 मिनट
2
बेकिंग ट्रे के ऊपर रखी वायर रैक पर पोर्क को 200°C पर 30 मिनट तक भूनें, एक बार पलटें, जब तक मीट थर्मामीटर पर वह 63°C तक न पहुंच जाए।
लगभग 30 मिनट
3
पोर्क को 5 मिनट आराम दें, फिर पतला काटें।
लगभग 5 मिनट
4
एक सॉसपैन में पानी उबालें, फिश बॉल्स और पाक चोई डालें, और 4 मिनट तक पकाएं जब तक फिश बॉल्स तैरने लगें और पाक चोई बस मुरझा जाए, फिर छान लें।
लगभग 4 मिनट
5
अंडे की नूडल्स को एक अलग पैन में उबलते पानी में 3 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं, फिर छान लें।
लगभग 3 मिनट
6
छानी हुई नूडल्स को बची हुई हल्की सोया सॉस, बची हुई चीनी और वेजिटेबल ऑयल के साथ एक बाउल में तब तक मिलाएं जब तक वे लिपट न जाएं।
लगभग 2 मिनट
7
नूडल्स को चार कटोरों में बांटें और कटे हुए पोर्क, फिश बॉल्स, पाक चोई, हरा प्याज़, धनिया और कुरकुरी तली शैलट से सजाएं।
लगभग 3 मिनट
