मैश्ड पोटैटो

बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और आलू को 18 मिनट तक पकाएँ जब तक वे पूरी तरह नरम न हो जाएँ।

आलू का पानी अच्छी तरह निथारें और उन्हें वापस गरम बर्तन में डालें।

आलू मैशर से आलू को चिकना होने तक मैश करें।

बटर और गरम दूध को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते हुए फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और मलाईदार न हो जाए।

नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और तुरंत परोसें।