16मिनट 4 ppl
रास एल हनौत मसाला मिश्रण
16 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
16 मिनट · 4 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
65 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 1g
कार्ब्स 11g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
भुने हुए बीजों और गरम पिसे मसालों से बना एक समृद्ध, परतदार मोरक्कन मसाला मिश्रण, जो टैगिन, कूसकूस और भुनी सब्ज़ियों की रीढ़ है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
- धनिया के बीज15 ग्राम
- जीरा15 ग्राम
- हरी इलायची8 ग्राम
- दालचीनी स्टिकतोड़ी हुई1
- लौंग5 ग्राम
- सोंठ (अदरक पाउडर)10 ग्राम
- हल्दी पाउडर10 ग्राम
- काली मिर्चसाबुत दाने8 ग्राम
- पिसा हुआ ऑलस्पाइस5 ग्राम
- लाल मिर्च पाउडर5 ग्राम
बर्तन
- फ्राइंग पैन
- सिलबट्टा (ओखली-मूसल)
- महीन छलनी
विधि
1
धनिया के बीज, जीरा, इलायची और लौंग को एक सूखी कढ़ाई में मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक इनकी खुशबू न आने लगे, लगभग 3 मिनट।
लगभग 3 मिनट
2
भुने मसालों और दालचीनी की छड़ी को सिलबट्टे में डालें और बारीक पाउडर बनने तक पीसें।
लगभग 6 मिनट
3
पिसे मसालों को महीन छलनी से छानकर छिलके हटा दें, फिर पिसी हुई अदरक, हल्दी, काली मिर्च, ऑलस्पाइस और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
लगभग 5 मिनट
4
एक एयरटाइट जार में भर लें।
लगभग 2 मिनट
