50मिनट 4 ppl
रेड वेलवेट केक
64 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
64 मिनट · 8 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 62g
वसा 24g
इस व्यंजन के बारे में
गहरे लाल, कोको की हल्की छाया वाला स्पंज केक, हल्के खट्टेपन के साथ, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की मोटी परतों में सजा - अमेरिकी बेकिंग का एक शानदार टुकड़ा।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड मक्खन200 ग्राम कमरे के तापमान पर केक के लिए, 60 ग्राम कमरे के तापमान पर फ्रॉस्टिंग के लिए260 g
- अंडे2
- छाछ240 ml
- क्रीम चीज़कमरे के तापमान पर, फ्रॉस्टिंग के लिए250 g
सूखा सामान
- मैदा280 g
- कोको पाउडर15 g
- खाने का सोडा1 छोटा चम्मच
- दानेदार चीनी300 g
- आइसिंग शुगरफ्रॉस्टिंग के लिए300 g
मसाले और सीज़निंग
- नमक0.5 छोटा चम्मच
- लाल खाद्य रंग पेस्ट1 छोटा चम्मच
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- साइडर विनेगर1 छोटा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर
- 20 सेमी गोल केक टिन
- वायर रैक
विधि
1
एक कटोरे में आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें।
लगभग 3 मिनट
2
200 ग्राम कमरे के तापमान पर रखे मक्खन को दानेदार चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
3
अंडों को एक-एक करके फेंटते हुए मिलाएं, फिर लाल खाद्य रंग पेस्ट और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाकर फेंटें।
लगभग 4 मिनट
4
आटे के मिश्रण को तीन बार में, छाछ के साथ बारी-बारी से मिलाएं, बस मिलने तक हिलाएं।
लगभग 5 मिनट
5
साइडर विनेगर मिलाएं, फिर घोल को दो लाइन किए हुए केक टिन में बांट दें।
लगभग 3 मिनट
6
175°C पर तब तक बेक करें जब तक डाला गया स्क्यूवर साफ बाहर आए, फिर वायर रैक पर निकालने से पहले टिन में 10 मिनट ठंडा होने दें, पूरी तरह ठंडा होने तक रखें।
लगभग 30 मिनट
7
क्रीम चीज़ को बची हुई 60 ग्राम मक्खन के साथ चिकना होने तक फेंटें, फिर आइसिंग शुगर मिलाकर हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
लगभग 6 मिनट
8
ठंडे केक के बीच क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की एक परत लगाकर जोड़ें, फिर बाकी को ऊपर और किनारों पर फैलाएं।
लगभग 8 मिनट
