36मिनट 4 ppl
न्योन्या चैप छे
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
200 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 5g
कार्ब्स 28g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
पत्तागोभी, काले कान वाले मशरूम और ग्लास नूडल्स को किण्वित सोयाबीन पेस्ट और कैंडलनट के आधार में धीरे-धीरे पकाया गया, जब तक नरम और गहरे स्वाद वाले न हो जाएं, एक पेरानाकान पारिवारिक क्लासिक।
एलर्जी जानकारी
सोया, ट्री नट्स, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पत्तागोभीबड़े टुकड़ों में कटा400 g
- गाजरकटा हुआ (स्लाइस में)1
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)4
- लहसुन की कलियां3
मछली और समुद्री भोजन
- सूखी झींगाभिगोया हुआ20 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक300 ml
सूखा सामान
- सूखे शिताके मशरूमभिगोकर टुकड़ों में कटा20 g
- ग्लास नूडल्सनरम होने तक भिगोया हुआ50 g
- कैंडलनट (कमिरी)3
तेल और मसाले
- किण्वित सोयाबीन पेस्ट1 बड़े चमचे
- वनस्पति तेल3 बड़े चमचे
बर्तन
- ब्लेंडर
- वोक (कड़ाही)
- बड़ा सॉसपैन
विधि
1
कैंडलनट, शैलट और लहसुन को मिलाकर मोटा पेस्ट बना लें।
लगभग 5 मिनट
2
वोक में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और पेस्ट को पांच मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आए।
लगभग 5 मिनट
3
किण्वित सोयाबीन पेस्ट और भिगोई हुई सूखी झींगा डालें, दो मिनट तक चलाएं।
लगभग 2 मिनट
4
गाजर और कटे हुए शिताके मशरूम डालें, तीन मिनट तक चलाएं ताकि वे भुने हुए पेस्ट में अच्छी तरह लिपट जाएं।
लगभग 3 मिनट
5
पत्तागोभी और वेजिटेबल स्टॉक डालें, ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक पत्तागोभी नरम न हो जाए।
लगभग 15 मिनट
6
भिगोए हुए ग्लास नूडल्स मिलाएं और बिना ढके पांच मिनट और पकाएं जब तक नूडल्स नरम न हो जाएं और ज़्यादातर तरल सोख न लिया जाए।
लगभग 5 मिनट
7
गरमागरम साइड डिश के रूप में परोसें।
लगभग 2 मिनट
