41मिनट 4 ppl
वेजिटेरियन साई क्रोक ईसान
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
205 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 11g
कार्ब्स 20g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
चूरा किया हुआ टोफू और मशरूम पोर्क की जगह लेते हैं, पके चावल और लहसुन के साथ मिलाए जाते हैं, लट्ठे के आकार में ढाले जाते हैं और एक सुखद खट्टापन विकसित करने के लिए एक दिन गरम जगह पर रखे जाते हैं, फिर सुनहरा होने तक पैन में तले जाते हैं।
एलर्जी जानकारी
सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- चेस्टनट मशरूमबारीक कटा हुआ200 g
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ8
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर चूरा किया हुआ400 g
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलपका हुआ और ठंडा किया हुआ200 g
- चीनी1 tbsp
- कॉर्नफ्लोर3 tbsp
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1.5 tbsp
- सफेद मिर्च1 tsp
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल2 tbsp
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा फ्राइंग पैन
विधि
1
जैस्मिन चावल पकाएं और पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक ट्रे पर फैला दें, लगभग 20 मिनट।
लगभग 4 मिनट
2
लहसुन और मशरूम को बारीक काट लें।
लगभग 6 मिनट
3
एक बड़े कटोरे में चूरा किया हुआ टोफू, मशरूम, ठंडा चावल, लहसुन, नमक, चीनी, सफ़ेद काली मिर्च और कॉर्नफ्लोर मिलाएं, और अच्छी तरह मिलाएं जब तक अच्छी तरह मिल न जाए और दबाने पर एक साथ बंधा रहे।
लगभग 6 मिनट
4
मिश्रण को 8 भागों में बांटें और प्रत्येक को लगभग 10 सेमी लंबे सॉसेज का आकार दें, मज़बूती से दबाते हुए ताकि आकार बना रहे।
लगभग 10 मिनट
5
ढककर 24 घंटों के लिए एक गरम जगह पर रखें ताकि एक सुखद खट्टा स्वाद विकसित हो, फिर पकाने तक ठंडा करें।
लगभग 3 मिनट
6
एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और सॉसेज को बार-बार पलटते हुए 10 मिनट तक तलें, जब तक सुनहरा और सख्त न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
7
2 मिनट आराम दें, फिर तिरछा काटकर परोसें।
लगभग 2 मिनट
