117分 4 ppl
26 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
26 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
380 kcal1人あたり
たんぱく質 24g
炭水化物 48g
脂質 10g
この料理について
残りご飯に焼いた鮭をほぐしたものと海苔、ごまをのせ、熱い緑茶をたっぷりと注いで米の縁がやわらかくなるまで浸す。長い夜の終わりに、あるいはゆったりとした一日の始まりに手が伸びる一杯。
アレルギー情報
ごま, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- 青ねぎ切ったもの2
魚介類
- サーモンの切り身皮を取り除いたもの300 g
乾物
- 炊いた短粒米600 g
- 緑茶ティーバッグまたは茶葉小さじ44
- 水800 ml
- のりフレーク5 g
スパイス・調味料
- ごま5 g
- 塩3 g
調理器具
- 大きめのフライパン
- 肉用温度計
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
サーモンフィレに塩をふる。
約 3 分
2
フライパンを中火で熱し、サーモンを両面4分ずつ焼き、肉用温度計で中心が63°Cに達しているか確認する。
約 8 分
3
焼いたサーモンを大きめにほぐし、骨があれば取り除く。
約 4 分
4
水を沸騰させて緑茶に注ぎ、3分蒸らしてから濾す。
約 4 分
5
炊いたご飯を器に分け、それぞれにほぐしたサーモン、のりフレーク、ごまをのせる。
約 4 分
6
熱い緑茶を各器に注ぎ、刻んだ青ねぎを散らして供する。
約 3 分
