39分 4 ppl
9 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
9 分 · 5 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
480 kcal1人あたり
たんぱく質 26g
炭水化物 14g
脂質 34g
この料理について
コントラストを軸にした5分間の炒め物。パリパリの豚バラ肉を温まる程度に炒め合わせ、しっかりとした歯ごたえを残したカイランと合わせる。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, 軟体動物
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- カイラン（中国ブロッコリー）茎と葉を分け、5cmの長さに切る400 g
- ニンニクみじん切りにする4
肉類
- 市販のクリスピーポークベリー一口大に切る300 g
乾物
- 砂糖1 小さじ
スパイス・調味料
- 白こしょう0.5 小さじ
油・ソース
- オイスターソース2 大さじ
- 薄口醤油1 大さじ
- 濃口しょうゆ1 小さじ
- サラダ油2 大さじ
調理器具
- 中華鍋
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
ウォックに植物油を強火で熱し、にんにくを1分間、香りが立つまで炒める。
約 1 分
2
カイランの茎を加え、2分間炒める。
約 2 分
3
カイランの葉、オイスターソース、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ、砂糖、白こしょうを加え、しんなりしてつやが出るまで2分間炒める。
約 2 分
4
カリカリの豚バラ肉を加え、しっかり温まりソースが絡むまで2分間炒め合わせる。
約 2 分
5
4枚の皿に分け、すぐに提供する。
約 2 分
