30分 4 ppl
32 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
32 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
310 kcal1人あたり
たんぱく質 6g
炭水化物 58g
脂質 6g
この料理について
バスマティライスを熱い油で炒めた金色のバーミセリと一緒にローストしてから、ふっくらとした粒になるまで煮込んだ、ほとんどどんな煮込み料理にも合わせられるレバノンの日常的な付け合わせ。
アレルギー情報
グルテン
食事情報
ヴィーガン
材料
乾物
- バスマティライス水が澄むまですすいだもの300 g
- バーミセリ短く折ったもの50 g
- 水500 ml
スパイス・調味料
- 細粒海塩1 小さじ
油・ソース
- サラダ油30 ml
調理器具
- 目の細かいこし器
- 片手鍋
作り方
1
米を冷水で水が澄むまですすぎ、水気を切る。
約 5 分
2
片手鍋に植物油を入れ中火で熱し、バーミセリを加えて3分ほど混ぜながらきつね色になるまで炒める。
約 3 分
3
すすいだ米を鍋に加え、2分ほど混ぜて油をなじませる。
約 2 分
4
水と塩を加えて沸騰させる。
約 4 分
5
弱火にし、蓋をして15分ほど、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで煮込む。
約 15 分
6
火から下ろし、蓋をしたまま5分ほど蒸らし、フォークでほぐす。
約 3 分
